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Kosmobiodynamisch

Was sagt man dazu? Kosmobiodynamisches Brot aus dem Hause St. Michaelshof!

Ich sage: Humbug und Kokolores!

Oishinbo

Oishinbo (der Gourmet) ist eine langjährige und erfolgreiche Mangareihe, die einen Gastro-Journalisten zur Hauptfigur hat.
Seit letztem Jahr sind einige Kompilationen auch auf englisch erhältlich und obwohl ich sonst kein Manga Fan bin, hat mich der erste Band “Japanese Cuisine” schwer begeistert – als nächstes ist dann “The Joy of Rice” dran. Die Geschichte ist spannend [...]

J-Bar

Habe ja schon vor ca. 1,5 Jahren sehr begeistert über die J-Bar in München geschrieben und glücklicherweise ist der Laden immer noch so toll.
Mittlerweile gibt es auch viele wechselnde Vorspeisen und die sonst “geheimen” Fische sind auf der regulären Speisekarte zu finden – also auch für NichtJapanischSprechende gar kein Problem mehr.
Sehr sehr empfehlenswert – daher [...]

Tupper Party

Das Geschäftsprinzip von Tupperware ist schon enorm beeindruckend, daher wollte ich mir das auch mal auf einer Party anschauen (zu der sich übrigens auch ein Mann verirrt hat!).
Hat Spass gemacht und war interessant zu sehen, wie sehr sich Personen mit den Produkten befassen und auskennen. Und im Gegensatz zu Deutschland, lassen sich die Plastikwunder in [...]

Ramen Nudelsuppen

Dieses hübsche Video der New York Times zeigt sehr gut die Ramen Mania in Japan:

In diesem Zusammenhang habe ich zwei weitere wunderbare Blogs entdeckt:

GO RAMEN!
Ramen Adventure

Irgendwann explodiert noch mal mein RSS Reader…

Best Sushi Ever

Ansehen und Geniessen!

Story of Sushi

Dem geneigten Leser ist vielleicht schon aufgefallen, dass sich auf meiner facebook page Posts zu Sushi gehäuft haben.
Schuld daran ist das fantastische Buch “Story of Sushi” von Trevor Carson.
In diesem verbindet er die Ausbildung von Sushi-Studenten in Kalifornien mit der Geschichte von Sushi in Japan und Amerika – wunderbar geschrieben und sehr informativ. Vor allem [...]

Take Don München

Bei meinem Besuch in der Konditorei Tanpopo lag ein Werbezettelchen für den japanischen Imbiss Take Don aus, was ich natürlich gleich ausprobieren musste.
Die Spezialität des Ladens sind Donburi – eine Schüssel Reis mit Fleisch oder Fisch – daher habe ich mir auch Gyudon (Rindfleisch) mitgenommen. Leider bin ich kein Gyudon Fan, wollte es dennoch ausprobieren, [...]

Schwabinger Brotraum

Es kommt recht selten vor, dass ich extern frühstücke, gestern hat es mich dann allerdings in die wunderbare Bäckerei brotraum in der Herzogstrasse verschlagen. Das Croissant war der absolute Traum – genau die richtige Mischung aus Fluffigkeit und Festigkeit (falls das jemand versteht?!) – daher Prädikat dringend empfehlenswert!

Die Einrichtung ist schlicht und einfach und momentan [...]

Koriander in München

Dieses hübsche Korianderbild stammt von Wikipedia, da ich mal wieder meine Kamera vergessen habe und das Restaurant bzw. Imbiss Koriander am Kurfürstenplatz nicht fotografieren konnte.
In angenehmer Begleitung habe ich dort das Zitronengras Gericht mit gebratenem Huhn bestellt und war begeistert:
frisch und gut gewürzt mit allerlei Kräutern!
Eine richtig angenehme Atmosphäre will leider nicht aufkommen, da die [...]

Tsunami Sushi

Abgesehen davon, dass das “Sushi” absolut unappetitlich aussieht, ist der Name der Marke nun wirklich sehr unglücklich gewählt: tsunami sushi bars (haha – sehr lustig der Witz mit den bars…)

BentoMania

Schon seit urlanger Zeit gibt es in Japan Lunchboxes für die Reise oder sonstwie unterwegs. Seit einigen Jahren ist auch hier der “Kawaii-Faktor” (Niedlichkeitsfaktor) eingezogen und immer mehr Bentoboxen sehen so süss aus wie diese:

Natürlich gibt es dazu auch bereits spezielle Kochbücher und Blogs, mittlerweile auch auf Englisch:

Face Food: The Visual Creativity of Charaben
Just Bento
Kawaii [...]

Tibet Kitchen

Trotz der grausligen Webseite von Tibet Kitchen, wollte ich unbedingt dort hin und diese Woche war es dann soweit.
Bestellt haben wir gebratene Momos und eingelegten Kohl als Vorspeise; als Hauptgang gab es gebratenes Gemüse und Linsen.
Ich hätte mir alles (bis auf die Linsen) etwas würziger gewünscht, konnte aber mit der scharfen Chilipaste nachhelfen – gut [...]

BentoBox München

Nach Köln gibt es schon seit längerem auch hier in München die BentoBox. Kenne das nur als Lieferservice, daher kann ich zu Einrichtung und Service nichts sagen.
Ich habe auch nur einmal dort eine SushiBox (gemischte Maki, Lachs und Thunfisch), qualitativ ordentlich, allerdings auch nicht umwerfernd.
Gut für den eiligen Hunger am Abend – nicht weniger und [...]

Sushiya München

Ist schon wieder eine Weile her, dass ich im schön schlichten Sushiya in Schwabing war. Starker Fokus liegt auf Sushi, die wirklich gut waren und erstaunlich viel für den Preis.
Weiterhin gibt es auch andere Gerichte wie Nudelsuppen oder marinierter Lachs – auch die Fleischesser werden mit Yakiniku (gebratenes Rindfleisch) versorgt.
Guter Japaner in einem angenehmen Ambiente [...]

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